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Grillbuffet PlatteGrilleurGrillbuffet WurstplatteFleischplatte Grillbuffet

Grillbuffet Variationen

Überraschen Sie Ihre Gäste mit einem exklusiven Grillmenü oder Grillbuffet!

Unsere Grillbuffets werden aus auserlesenen Fleischstücken vom
Rind, Kalb,Schwein, Lamm, Pferd, Strauss, Poulet, Fisch, Scampi
usw. speziell gewürzt und für Sie zusammengestellt.

das Genussmenü vom Grill

(ab 30 Personen)

der spezielle Einstieg
Duett von der mit Vieille Prune beträufelten Dörrzwetschge und
der Dattel gefüllt mit einem Baumnusskern,
beide eingewickelt in je eine Specktranche
serviert auf saisonalem Blattsalat

trenner

die leichte Vorspeise
Wildlachs, Zander und Blacktiger-Crevette
gebettet auf Zitronenreis

trenner

edel geht es mit der Hauptspeise weiter
zartes Rindsfilet mit
Ratatouille Gemüse direkt vom Grill
Folienkartoffel in Schwanenform
und hausgemachter Sauerrahmsauce

trenner

die süsse Versuchung
frische grillierte Ananasscheibe beträufelt mit Rum
serviert mit Bourbon-Vanille-Icecream
und garniert mit Zimtrahm

Preis pro Person Fr. 79.00

oder als Variante mit einer dieser saisonalen Dessertvariation

im Frühling
frische grillierte Ananas mit Erdbeersalat

oder im Sommer
grillierte Pfirsich mit Thymian und Rosmarin
und einer Kugel Vanilleeis

oder im Herbst
grillierte Feigen mit Mascarponecrème 

Grillbuffet Variante 1

(ab 20 Personen)

Salatbuffet
gemischter Blattsalat
Rüeblisalat
Maissalat an Currysauce
Tomatensalat mit Mozzarella
Hörnlisalat
Eier, Kräuter, Zwiebeln, Brotcroûtons
French- und Italiandressing

Grillbuffet
Rindshuftsteak
Lammnierstück
Pouletbrüstli
Schweinsfiletspiessli
“Elefantenohren” (Schweinshals)
Popi-Steak (Schweinshuft)
Div. Würste

Saucen
Kräuterbutter, Knoblibutter, Grillsauce

Beilagen
Folienkartoffeln mit Sour Cream
frisch auf dem Grill zubereitetes Gemüse
Champignons
Tomaten, Peperoni, Zucchini

Brot
3-er Partyzopfbrot
(Halbweiss-, Ruch- und Vollkornbort)

Grill und Gas

bis 30 Personen Fr. 42.00 pro Person
ab 31 Personen Fr. 37.00 pro Person

Grillbuffet Variante 2

(ab 30 Personen)

Salatbuffet
gemischter Blattsalat
Rüeblisalat
Maissalat an Currysauce
Tomatensalat mit Mozzarella
Hörnlisalat
Eier, Kräuter, Zwiebeln, Brotcroûtons
French- und Italiandressing

Grillbuffet
Fische und Riesen-Crevetten Black Tiger
Rindshuftsteak, Lammnierstück
Pouletbrüstli, Schweinsfiletspiessli
“Elefantenohren” (Schweinshals)
Popi-Steak (Schweinshuft)
Div. Würste

Saucen
Dillsauce, Grillsauce
Kräuterbutter und Knoblibutter

Beilagen
Folienkartoffeln mit Sour Cream
frisch auf dem Grill zubereitetes Gemüse
Champignons, Tomaten
Peperoni, Zucchini

Brot
3-er Partyzopfbrot
(Halbweiss-, Ruch- und Vollkornbort)

Grill und Gas

Preis pro Person Fr. 44.00

Grillbuffet Variante 3

(ab 30 Personen)

Salatbuffet
gemischter Blattsalat
Rüeblisalat
Maissalat an Currysauce
Tomatensalat mit Mozzarella
Hörnlisalat
Eier, Kräuter, Zwiebeln, Brotcroûtons
French- und Italiandressing

Grillbuffet
Pangasius und Lachs
Riesen-Crevetten Black Tiger
Lammnierstück
Pouletbrüstli
Pferdesteak, Kaninchenrückenfilet
Popi-Steak (Schweinshuft)
Hohrückensteak
Div. Würste

Saucen
Knoblauchsauce
Dill-Senfsauce
Currysauce
Grillsauce

Beilagen
Folienkartoffeln mit Sour Cream
frisch auf dem Grill zubereitetes Gemüse
Champignons, Tomaten
Peperoni, Zucchini

Brot
3-er Partyzopfbrot
(Halbweiss-, Ruch- und Vollkornbort)

Grill und Gas

Preis pro Person Fr. 49.00

Gourmet Grillbuffet

(ab 40 Personen)

Salatbuffet
gemischter Blattsalat
Rüeblisalat
Maissalat an Currysauce
Tomatensalat mit Mozzarella
Gurkensalat, Hörnlisalat
Eier, Kräuter, Zwiebeln, Brotcroûtons
Sonnenblumen- und Kürbiskerne
French- und Italiandressing

Grillbuffet
Rindsfilet
Pferdefilet
Schweinsfilet
Kalbsfilet
Lammfilet
Kaninchenrückenfilet
Pouletbrustfilet
Pangasiusfilet
Riesencrevetten Black Tiger

Saucen
Kräuter- und Knoblauchbutter
Dill-Senfsauce
Grillsauce

Beilagen
Kartoffelgratin
frisch auf dem Grill zubereitetes Gemüse
Champignons, Tomaten
Peperoni, Zucchini

Brot
3-er Partyzopfbrot
(Halbweiss-, Ruch- und Vollkornbort)

Grill und Gas

Preis pro Person Fr. 63.00

Western BBQ

(ab 30 Personen)

Salatbuffet
Rüebli mit Chinakohl
Bohnensalat
Kabissalat mit Speck
Maissalat an Currysauce
gemischter Blattsalat
Tomatensalat mit Zwiebelringen
House-Dressing

Grillbuffet
Hamburger
Spare-Ribs
Ribeye (Rindshohrücken)
Sattelsteak (Schweinshals)
Lassowurst (Bratwurstring)

Saucen
Hot-Barbeque
American BBQ Sauce
Ketchup

Beilagen
Baked Potatoes with Sour Cream
Red Beans

Brot
3-er Partyzopfbrot
(Halbweiss-, Ruch- und Vollkornbort)

Grill und Gas

Preis pro Person Fr. 35.00

Grillfest
(Grillbuffet inkl. Dessert, Kaffee und Personal)

(ab mind. 30 Personen)

Salatbuffet
gemischter Blattsalat
Rüeblisalat
Maissalat an Currysauce
Tomatensalat mit Mozzarella
Hörnlisalat
Eier, Kräuter, Zwiebeln, Brotcroûtons
French- und Italiandressing

Brot
Partybrot ruch

unsere Spezialitäten vom Grill
Pouletsteakli
Schweinssteak (Hals und Nierstück)
verschiedene Grillwürstli

Saucen
Kräuterbutter und Grillsauce

Beilage
Folienkartoffel mit Sour-Cream
frisch auf dem Grill zubereitetes Gemüse
Champignons, Tomaten, Peperoni, Zucchini

Grill und Gas

Dessertbuffet
hausgemachter frischer Fruchtsalat
Mousse au Chocolat
Grosis Brönnti Crème
Minipatisserie

Kaffee Crème

Personal
je 5 Std. Arbeitszeit für das benötigte Grillpersonal (mind. 2 Personen)
(An- und Rückfahrt werden als Arbeitszeit gerechnet)

Preis pro Person Fr. 61.00

Die im Angebot übersteigende Arbeitszeit wird normal verrechnet
zu Fr. 47.00 pro Personaleinheit und Stunde.

 

Grillfest, jedoch mit Grillbuffet Variante 1
Fr. 69.00 / Person

Grillfest, jedoch mit Grillbuffet Variante 2
Fr. 76.00 / Person

Grillfest, jedoch mit Grillbuffet Variante 3
Fr. 81.00 / Person

Grillfest, jedoch mit Gourmet Grillbuffet
Fr. 95.00 / Person

Grillfest, jedoch mit Western BBQ
Fr. 67.00 / Person