Unsere Grillbuffets werden aus auserlesenen Fleischstücken vom Rind, Kalb,Schwein, Lamm, Pferd, Strauss,
Poulet, Fisch, Scampi usw. speziell gewürzt und für Sie zusammengestellt.
(ab 30 Personen)
der spezielle Einstieg
Duett von der mit Vieille Prune beträufelten Dörrzwetschge und
der Dattel gefüllt mit einem Baumnusskern,
beide eingewickelt in je eine Specktranche
serviert auf saisonalem Blattsalat
Partybrötli
die leichte Vorspeise
Wildlachs, Zander und Blacktiger-Crevette
gebettet auf Zitronenreis
edel geht es mit der Hauptspeise weiter
zartes Rindsfilet mit
Ratatouille Gemüse direkt vom Grill
Folienkartoffel in Schwanenform
und hausgemachter Sauerrahmsauce
die süsse Versuchung
frische grillierte Ananasscheibe beträufelt mit Rum
serviert mit Bourbon-Vanille-Icecream
und garniert mit Zimtrahm
oder als Variante mit einer dieser saisonalen Dessertvariation
im Frühling
frische grillierte Ananas mit Erdbeersalat
oder im Sommer
grillierte Pfirsich mit Thymian und Rosmarin
und einer Kugel Vanilleeis
oder im Herbst
grillierte Feigen mit Mascarponecrème
(ab 20 Personen)
Salatbuffet
gemischter Blattsalat
Rüeblisalat
Maissalat an Currysauce
Tomatensalat mit Mozzarella
Hörnlisalat
Eier, Kräuter, Zwiebeln, Brotcroûtons
French- und Italiandressing
Grillbuffet
Rindshuftsteak
Lammnierstück
Pouletbrüstli
Schweinsfiletspiessli
“Elefantenohren” (Schweinshals)
Div. Würste
Saucen
Grillsauce, Knoblisauce, Café-de-Paris-Saucie
Beilagen
Folienkartoffeln mit Sour Cream
frisch auf dem Grill zubereitetes Gemüse
Champignons, Tomaten, Peperoni, Zucchini
Brot
3-er Partyzopfbrot
(Halbweiss-, Ruch- und Vollkornbort)
Grill und Gas
(ab 30 Personen)
Salatbuffet
gemischter Blattsalat
Rüeblisalat
Maissalat an Currysauce
Tomatensalat mit Mozzarella
Hörnlisalat
Eier, Kräuter, Zwiebeln, Brotcroûtons
French- und Italiandressing
Grillbuffet
Fische und Riesen-Crevetten Black Tiger
Rindshuftsteak, Lammnierstück
Pouletbrüstli, Schweinsfiletspiessli
“Elefantenohren” (Schweinshals)
Div. Würste
Saucen
Dillsauce, Grillsauce
Knoblisauce, Café-de-Paris-Sauce
Beilagen
Folienkartoffeln mit Sour Cream
frisch auf dem Grill zubereitetes Gemüse
Champignons, Tomaten
Peperoni, Zucchini
Brot
3-er Partyzopfbrot
(Halbweiss-, Ruch- und Vollkornbort)
Grill und Gas
(ab 30 Personen)
Salatbuffet
gemischter Blattsalat
Rüeblisalat
Maissalat an Currysauce
Tomatensalat mit Mozzarella
Hörnlisalat
Eier, Kräuter, Zwiebeln, Brotcroûtons
French- und Italiandressing
Grillbuffet
Fisch und
Riesen-Crevetten Black Tiger
Lammnierstück
Pouletbrüstli
Pferdesteak
Kaninchenrückenfilet
Elefantenohren (Schweinshals)
Rindshohrückensteak
Div. Würste
Saucen
Knoblauchsauce
Dill-Senfsauce
Currysauce
Grillsauce
Beilagen
Folienkartoffeln mit Sour Cream
frisch auf dem Grill zubereitetes Gemüse
Champignons, Tomaten
Peperoni, Zucchini
Brot
3-er Partyzopfbrot
(Halbweiss-, Ruch- und Vollkornbort)
Grill und Gas
ab 40 Personen)
Salatbuffet
gemischter Blattsalat
Rüeblisalat
Maissalat an Currysauce
Tomatensalat mit Mozzarella
Gurkensalat, Hörnlisalat
Eier, Kräuter, Zwiebeln, Brotcroûtons
Sonnenblumen- und Kürbiskerne
French- und Italiandressing
Grillbuffet
Rindsfilet
Pferdefilet
Schweinsfilet
Kalbsfilet
Lammfilet
Kaninchenrückenfilet
Pouletbrustfilet
Lachsfilet
Riesencrevetten Black Tiger
Saucen
Knoblisauce, Café-de-Paris-Sauce
Dill-Senfsauce
Grillsauce
Beilagen
Kartoffelgratin
frisch auf dem Grill zubereitetes Gemüse
Champignons, Tomaten
Peperoni, Zucchini
Brot
3-er Partyzopfbrot
(Halbweiss-, Ruch- und Vollkornbort)
Grill und Gas
(ab 30 Personen)
Salatbuffet
Rüebli mit Chinakohl
Bohnensalat
Kabissalat mit Speck
Maissalat an Currysauce
gemischter Blattsalat
Tomatensalat mit Zwiebelringen
House-Dressing
Grillbuffet
Hamburger
Spare-Ribs
Ribeye (Rindshohrücken)
Sattelsteak (Schweinshals)
Lassowurst (Bratwurstring)
Saucen
Hot-Barbecue
American BBQ Sauce
Ketchup
Beilagen
Baked Potatoes with Sour Cream
Red Beans
Brot
3-er Partyzopfbrot
(Halbweiss-, Ruch- und Vollkornbort)
Grill und Gas
Wie funktioniert Mongolian Barbecue? Zum Auftakt bedienen Sie sich an unserem Salatbuffet. Danach stellen Sie sich am vielfältigen Buffet Ihre Mahlzeit selber zusammen. Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Anschliessend würzen Sie Ihren Wunschteller mit unterschiedlichen Marinaden. Zubereitet wird Ihr Gericht durch uns am Grill. Eine persönliche Note geben Sie Ihrer Auswahl schliesslich mit unseren köstlichen Saucen. En Guete!
Salatbuffet
gemischter Blattsalat, Rüeblisalat
Maissalat an Currysauce
Tomatensalat mit Mozzarella
Taboulésalat (Couscous)
Eier, Kräuter, Zwiebeln, Brotcroûtons
French- und Italiandressing
Fleisch
Rindfleisch, Schweinefleisch
Pferdefleisch, Lammfleisch
Pouletbrust
Wild, Entenbrust
Kalbfleisch
Fisch
Crevetten, Pangasius und Lachs
Beilagen
Chinakohl, Grüne Bohnen
Peperoni, Champignons
Zwiebeln, Zucchini
Tomaten, Lauch, Blumenkohl,
Rüebli, Sprossen, Ananas
Nudeln, Reis
Marinaden vor dem Grill
Div. Öle, Marinaden, Süss-sauer und Sojasauce
Saucen nach dem Grill
Tartar, Knoblauch
Cocktail, Barbecue, Curry
Brot
gemischte Partybrötli
Ab 20 Personen
3 Salate / 5 Sorten Fleisch und Fisch / 7 Sorten Beilagen / 4 Saucen
Ab 30 Personen
3 Salate / 7 Sorten Fleisch und Fisch / 9 Sorten Beilagen / 5 Saucen
Ab 40 Personen gemäss Liste
(ab mind. 30 Personen)
Salatbuffet
gemischter Blattsalat
Rüeblisalat
Maissalat an Currysauce
Tomatensalat mit Mozzarella
Hörnlisalat
Eier, Kräuter, Zwiebeln, Brotcroûtons
French- und Italiandressing
Brot
Partybrot ruch
unsere Spezialitäten vom Grill
Pouletsteakli
Schweinssteak (Hals und Nierstück)
verschiedene Grillwürstli
Saucen
Café-de-Paris-Sauce und Grillsauce
Beilage
Folienkartoffel mit Sour-Cream
frisch auf dem Grill zubereitetes Gemüse
Champignons, Tomaten, Peperoni, Zucchini
Grill und Gas
Dessertbuffet
hausgemachter frischer Fruchtsalat
Mousse au Chocolat
Grosis Brönnti Crème
Minipatisserie
Personal
je 5 Std. Arbeitszeit für das benötigte Grillpersonal (mind. 2 Personen)
(An- und Rückfahrt werden als Arbeitszeit gerechnet)
Die im Angebot übersteigende Arbeitszeit wird normal verrechnet zu CHF 57.00 pro Mitarbeiter und Stunde.
Grillfest, jedoch mit Grillbuffet Variante 1
Grillfest, jedoch mit Grillbuffet Variante 2
Grillfest, jedoch mit Grillbuffet Variante 3
Grillfest, jedoch mit Gourmet Grillbuffet
Grillfest, jedoch mit Western BBQ
alle Preise in CHF exkl. gesetzliche MwSt
