Mehrgängige Festmenüs

Festliches Menü 1 Fr. 39.--

Bunt gemischter Blattsalat
mit Brotcroûtons
an House-Dressing

Gschnätzlets Kalbfleisch
an Champignonrahmsauce
Eiernudeln und
Marktgemüse

Orangencrème garniert
mit Orangenfilet

Festliches Menü 3 Fr. 42.--

Teigwarenherzen mit Ratatouillefüllung

gekräuterter Lammgigot mit
Sauce Provençale
Bratkartoffeln und
Marktgemüse

Früchteteller mit Zitronenmousse

Festliches Menü 5 Fr. 49.--

Duett von Pastete und Terrine
an hausgemachter Orangensauce

Safrancrèmesuppe

Gebratene Schweinsfiletmedaillons
an sämiger Morchelsauce
mit Nudeln und
farbenfrohem Gemüsebouquet

Panna-Cotta auf Früchtecoulis

Festliches Menü 7 Fr. 56.--

Saisonaler Blattsalat mit gebratenen
Champignons an House-Dressing

Kanadischer Wildlachsteller garniert

Glasierter Kalbsschulterbraten an
hausgemachter Pilzrahmsauce mit
Trockenreis und bunter Gemüsegarnitur

weisses und braunes Mousse
au Chocolat auf Orangenconfit

Festliches Menü 9 Fr. 56.--

Blattsalatgarten mit Sprossen
und Sonnenblumenkernen abgerundet
mit rassiger House-Dressing

Duett vom Rauchlachs und Forellenfilet
mit Merrettichschaum

mit frischen Kräutern marinierter,
gebratener Lammgigot mit
Sauce Provençale
hausgemachter Kartoffelgratin
Buntes Gemüsebouquet

Früchtespiessli auf Zitronencrème

Festliches Menü 11 Fr. 63.--

lauwarme Riesencrevetten im
Blattsalatgarten an Zitonendressing

Selleriecrèmesuppe

Roastbeef auf Sauce Bernaise
hausgemachter Kartoffelgratin
mit bunter Gemüsegarnitur

Mascarponecrème
mit Beeren

Festliches Menü 13 Fr. 67.--

Bunter Blattsalat mit Brotcroûtons
an pikanter Kräuterdressing

Consomé mit Sherry und
Blätterteigherzen

Les trois filets nach Art des Hauses
serviert in zwei Gängen

Rindsfilet an Rotweinsauce
hausgemachter Kartoffelgratin
Tomaten provençale

Kalbs- und Schweinsfilet an
sämiger Pilzrahmsauce
Nudeln und dreierlei Rüben

Saisonaler frischer Fruchtsalat

Festliches Menü 2 Fr. 42.--

Eisbergsalat mit Alpkäseflocken
an House-Dressing

Aargauerbraten (Schweinsnierstück
gespickt mit Dörrzwetschgen)
mit milder Pfefferrahmsauce
hausgemachtem Kartoffelgratin
Vichykarotten und Bohnenbündeli

Waldbeer-Tiramisu

Festliches Menü 4 Fr. 44.--

Caesarsalat
Eisbergsaqlat an leichter Käsesauce mit
Croûtons, Speck und Parmesanflocken

Mägenwiler Pouletbrust gefüllt mit
in Vieille Prune eingelegten
Dörrzwetschgen
und gemahlenen Haselnüssen
Eiernudeln oder Reis
Bohnenbündeli mit Speck und
Kräutertomate

weisses Kaffeemousse mit
Baileys und Kirschen garniert

Festliches Menü 6 Fr. 49.--

Rüeblisalat im Eisbergblatt

Trockenfleischcarpaccio
mit Alpkäseflocken
garniert mit Tomate und Zwiebel

Schweinscarrée- und Kalbsschulterbraten
auf milder Pfeffersauce Tricolore
mit hausgemachtem Kartoffelgratin
und dreierlei Rüben

Brönnti Crème

Festliches Menü 8 Fr. 56.--

Bunt gemischter Blattsalat mit
Sonenblumenkernen, frischer Kresse
an Kräuterdressing

Consomé mit frischen Flädli

Kalbscarréebraten an
Sauce Calvados mit
Pistazienreis
Vichykarotten und Bohnenbündeli

Piña Colada-Crème auf
frischer Ananas

Festliches Menü 10 Fr. 63.--

Bündner Rohschinken mit
Melonenwürfel

Kresseschaumsuppe mit
Schlagrahmrosette und
gerösteten Mandelblättchen

Kalbssteak mit frischen Pilzen
auf sämiger Sauce
Nudeln und Gemüsebouquet

luftige Schokoladencrème
mit Williamsbirnen garniert

Festliches Menü 12 Fr. 56.--

Ruccolasalat mit Parmesanflocken
an Italien-Dressing

Komposition von allerelei Antipasti

Osso bucco alla milanese
Kalbshaxe mit gegartem Gemüse
Weissweinrisotto

Tiramisu