Frische von Hand geschnittene Fleischstücke werden vom Gast selbst auf dem Tatarenhut grilliert. Das frische Gemüse köchelt
im "Hutrand" in einer herzhaften Bouillon. Das Gemüse erhält durch den Saft der Grillstücke die spezielle Note.
Wählen Sie aus unseren drei Angeboten Rustikal, Maison oder Gourmet
Salat
gemischter Blattsalat
an House-Dressing
Fleisch
falsches Schweinsfilet
Pouletbrüstli
Rindshuft
Specktranchen
Saucen
Barbecue, Knoblauch, Curry
Beilagen
fein geschnittenes Gemüse
(Lauch, Sellerie, Rüebli)
Brot
Partybrot Ruch
Pommes-Chips
Diverses
Tatarenhut (pro 4 Personen 1 Hut)
Brennpaste
Die Reinigung bzw. Nachreinigung des Tatarenhuts
wird im Zeitaufwand verrechnet.
Salat
gemischter Blattsalat
Maissalat an Currysauce
Tomatensalat mit Mozzarella oder Randensalat(Saison)
Eier, Kräuter, Zwiebeln, Brotcroûtons
House-Dressing
Fleisch
falsches Schweinsfilet
Pouletbrüstli
Rindshuft
Lammentrecôte
Specktranchen
Saucen
Barbecue, Knoblauch,
Curry, Tatar
Beilagen
fein geschnittenes Gemüse
(Lauch, Sellerie, Rüebli, Champignons)
Brot
Partybrot Ruch
Reis
Diverses
Tatarenhut (pro 4 Personen 1 Hut)
Brennpaste
Die Reinigung bzw. Nachreinigung des Tatarenhuts
wird im Zeitaufwand verrechnet.
Salat
gemischter Blattsalat
Maissalat an Currysauce
Bohnensalat
Selleriesalat mit Ananas
Tomatensalat mit Mozzarella oder Randensalat (Saison)
Eier, Kräuter, Zwiebeln, Brotcroûtons
French- und Italiandressing
Fleisch
falsches Schweinsfilet
Pouletbrüstli
Rindshuft
Lammentrecôte
falsches Kalbsfilet
Specktranchen
Saucen
Barbecue, Knoblauch,
Curry, Tatar,
Cocktail
Beilagen
fein geschnittenes Gemüse
(Lauch, Sellerie, Rüebli, Champignons)
Brot
gemischte Partybrötli
Reis und Eiernudeln
Diverses
Tatarenhut und Brennpaste (pro 4 Personen 1 Hut)
auf Wunsch zusätzlich mit Riesencrevetten
Die Reinigung bzw. Nachreinigung des Tatarenhuts
wird im Zeitaufwand verrechnet.
(mit Weingewürzbouillon)
Salat
gemischter Blattsalat
an House-Dressing
Fleisch
alles Fleisch ist frisch und wird von Hand geschnitten
Rindshuft, falsches Kalbsfilet
falsches Schweinsfilet
Lammentrecôtes, Pouletbrüstli
Fleischkugeli
Saucen
Tartar, Barbecue
Knoblauch, Cocktail
Curry
Beilagen
Maiskölbchen, Cornichons, Silberzwiebeln
Ananas, Birnen, Pfirsiche
Brot
gemischte Party-Brötli
Pommes-Chips
Diverses
Rechauds, Pfannen, Fonduegabeln
Zusätzliche Beilagen Reis oder Nudeln
Die Reinigung bzw. Nachreinigung des kompletten
Fonduegeschirrs wird im Zeitaufwand verrechnet.
(mit Fleischbouillon)
Salat
gemischter Blattsalat
an House-Dressing
Fleisch
alles Fleisch ist frisch und wird von Hand geschnitten
Rindshuft, falsches Kalbsfilet
falsches Schweinsfilet
Pouletbrüstli
Saucen
Tartar, Barbecue
Knoblauch, Cocktail
Curry
Beilagen
Maiskölbchen, Cornichons, Silberzwiebeln
Ananas, Birnen, Pfirsiche
Brot
gemischte Party-Brötli
Pommes-Chips
Diverses
Rechauds, Pfannen, Fonduegabeln
Zusätzliche Beilagen Reis oder Nudeln
Die Reinigung bzw. Nachreinigung des kompletten
Fonduegeschirrs wird im Zeitaufwand verrechnet.
Salat
gemischter Blattsalat an
House-Dressing
Raclettekäse
Nature, Pfeffer oder Knoblauch
(bis 50 Pers. 2 Sorten, ab 51 Pers. 3 Sorten)
Fleisch
Rindshuft, falsches Schweinsfilet
Pouletbrust, Kalbscippolata, Specktranchen
Beilagen
Gschwellti (Kartoffeln)
Ananas, Pfirsich, Birnen
Cornichons, Silberzwiebeli, Maiskölbli
Cherrytomaten, Champignons, Zucchini
Saucen
Curry, Tartar, Barbecue
Brot
Partybrot Ruch
Diverses
Raclette/Tischgrill-Kombiöfeli (pro 8 Personen 1 Stk.)
(es muss genügend Strom vorhanden sein)
Raclettekäse (300 g pro Person)
Nature, Pfeffer oder Knoblauch
(bis 40 Pers. 2 Sorten, ab 41 Pers. 3 Sorten)
Beilagen
Gschwellti (Kartoffeln)
Silberzwiebeli, Cornichons, Maiskölbli,
Cherrytomaten, Ananas, Pfirsich und Birnen
Racletteöfen (bedient am Buffet)
oder Racletteöfeli (es muss genügend Strom vorhanden sein)
alle Preise in CHF exkl. gesetzliche MwSt